Restaurant, bar et cave à vins
Le goût de la découverte, la soif d’évasion, et d’expériences nouvelles. Chez Picpoul, ça fermente, ça pique, ça surprend… ça marque. De la cave à l’assiette, nous tenons à favoriser une relation durable entre la nature et l’homme et ce, autour d’une table joyeuse, avec des choses simples, mais qui ont, et racontent toutes, une jolie histoire. Au final, peut-être même, l’envie inéducable et inconditionnelle de se sentir VIVANT.
Pour réserver une table, appelez-nous au +32 2 308 09 37 ou
Menu
Poireaux brûlés, espuma et huile de poireaux - 9
Burrata de bufala, caviar de câpres - 13
Rillettes de Sardines - 9
Pimientos del Padron - 13
Planche de charcuteries d'ici et d'ailleurs - 18
Assiette de trois fromages affinés - 13
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Carré d’agneau fumé, mousseline de carottes, asperge verte - 25
Poulpe grillé, piquillos chorizo, écume de jus de poulpe - 25
Tempura d’artichaut entier, pois chiche au citron confit et œuf parfait - 20
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Mousse au chocolat à la fleur de sel fumé - 10
Crème caramel maison - 10
La cave
Nos vigneron.ne.s : Jean-François Ganevat, Domaine Maison En Belles Lies (Pierre Fenals), La Ferme de la Saisonnière (Martial Angeli), Ad Vinum (Sébastien Châtillon), Dominique Belluard, Domaine de la Tournelle (Evelyne et Pascal Clairet), Bret Brothers, Romain Zordan, Laurence et Rémi Dufaitre, Michel Guignier, La Soeur Cadette, Brendan Tracey, Domaine Grosbois, Christophe Lindenlaub, François Ducrot, Eric Texier, Mas de Libian, Domaine du Petit Oratoire, Sylvain Bock, Matthieu Barret, Domaine des Balmettes, Barouillet, Planquette, Fabien Brutout, Coralie et Damien Delecheneau, La Grange de l'Oncle Charles, Camille et Matthieu Apffel, Domaine du Clos Roca, Jérôme Jouret, Domaine Benjamin Taillandier, Karina et Guillaume Lefèvre, La Grange aux Belles, La Petite Odyssée, Laurent Cazottes, Domaine Prés Lasses, Domaine Peyres, Catherine et Pierre Breton, Johannes Trapl, Albert Domingo Navarro, Indar Vinhos, Nat' Cool, Pietra Calcarea, Kéké Descombes, Damien Coquelet, Philippe Tessier
